Wat is een koffiemolen?

Wat is een koffiemolen eigenlijk precies? Een koffiemolen is een machine die ervoor zorgt dat jij koffie kunt zetten uit versgemalen bonen. Een koffiemolen is dus niet per definitie hetzelfde als een koffiezetapparaat. Die laatste term wordt veelal gebruikt voor machines waarmee je filterkoffie zet. Het woord ‘molen’ in koffiemolen staat er niet voor niets. In deze molen, die bestaat uit maalschijven, worden de bonen fijngemalen. In een koffiemolen gooi je dus geen vers gemalen filterkoffie, maar koffiebonen die vervolgens in de machine vermalen worden. Verser kun je jouw koffie niet krijgen. Een koffiemolen wordt ook wel eens een bonenmaler genoemd. Je kunt kiezen uit twee verschillende soorten koffiemolens:

Handkoffiemolen

Een handkoffiemolen is een beetje ouderwets. Hier zetten mensen een eeuw geleden hun koffie mee. De opa van de schrijver van deze tekst had er bijvoorbeeld één in de keuken hangen. Met zo’n koffiemolen maal je de bonen met de hand door aan een slinger te draaien. De handkoffiemolen wordt tegenwoordig niet heel veel meer gebruikt maar is zeker nog te koop. Vaak hebben dit soort molens ook een echte retro look meegekregen. Ze ademen nostalgie. Het is eigenlijk best gek dat deze machines niet zo vaak meer gebruikt worden want zelf je koffiebonen malen is hartstikke leuk om te doen en deze apparaten staan ook nog eens heel charmant in de keuken. 

Elektrische koffiemolen

Keuze uit elektrische koffiemolens is er genoeg. Ook in de elektrische machines worden de bonen ter plekke gemalen, alleen hoef je hier niet zelf voor aan een slinger te draaien. Het betekent ook niet dat je helemaal geen invloed hebt op het maalproces van de koffiebonen want de apparaten kun je instellen. Zo kun je bijvoorbeeld aangeven of je de bonen heel fijn gemalen wilt hebben of juist een iets grovere maling wenst. 

Maalschijven

Wat veel mensen niet weten is dat de maalschijven in een koffiemolen belangrijk zijn voor de maling van de koffiebonen. Er bestaan verschillende soorten maalschijven. Allereerst is er verschil in materiaal: metaal of keramiek. Metalen maalschijven zijn meestal goedkoper dan keramieken, maar die laatsten lijken langer mee te gaan. Wat niet wil zeggen dat metalen maalschijven maar kort meegaan hoor, deze doen ook echt jaren hun werk prima. Metalen maalschijven hebben wel de neiging om sneller warm te worden tijdens het malen en dit kan de smaak van de koffie beïnvloeden. Dit is echter alleen waar te nemen door de ultieme fijnproever. En dan is er nog een verschil in vorm. Er zijn kegelvormige maalschijven en platte maalschijven. De kegelvormige maalschijven worden vaak gebruik in de wat compactere machines. 

Waarop letten bij het kopen van een koffiemolen? 

Als je een echte koffieliefhebber bent en besloten hebt om een koffiemolen aan te schaffen dan heb je misschien al even rondgekeken en gezien dat er heel veel is om uit te kiezen. Om je een handje te helpen bij het maken van de keuze hebben we een paar punten op een rij gezet waar je op kunt letten bij de aanschaf van een nieuwe koffiemolen. 

Met de hand?

Ga je voor een ouderwetse retro handkoffiemolen of kies je liever voor een elektrische versie? Het is een van de eerste keuzes die je moet maken bij het uitzoeken van een koffiemolen. Denk eraan dat het malen van bonen met de hand best intensief werk is. Je moet hier ‘s ochtends wel zin in hebben. 

Waarom koop je een koffiemolen?

Om koffie te maken natuurlijk! We snappen dat dit het eerste antwoord is wat je te binnen schiet. Maar wees eens eerlijk, vind je het niet ook gewoon leuk om een koffiemolen in huis te hebben vanwege het imago van zo’n apparaat? Met een koffiemolen in huis laat je eigenlijk zien dat je verstand van koffie hebt. Het apparaat wil je daarom misschien wel goed in het zicht zetten in de keuken. Dan is het natuurlijk fijn als het ook een beetje mooi staat. Het design van de koffiemolen is dan wel degelijk van belang. Gelukkig valt er een hoop te kiezen, van retro koffiemolens tot supermoderne. Je kunt dus makkelijk een koffiemolen kiezen die goed binnen je interieur past én die ook nog eens goed functioneert. 

Instelmogelijkheden

Een koffiemolen koop je om de smaak van de koffie zelf een beetje in de hand te houden. Het is dus fijn als je het apparaat helemaal naar wens kunt instellen. Echte fijnproevers vinden het waarschijnlijk belangrijk om heel precies te werk te gaan, zij kunnen in dat geval het beste de koffiemolens die trapsgewijs ingesteld worden het beste overslaan omdat deze nét wat minder precies zijn. 

Prijs

Als het gaat om de prijs kan het bij koffiemolens alle kanten op. Het is dus wel even van belang dat je van tevoren bedenkt hoeveel geld je kwijt wilt zijn aan dit apparaat. Op die manier kun je van een voorselectie maken en raak je niet in de verleiding een apparaat te kopen die je eigenlijk niet kunt betalen.