Welke soorten melkopschuimers zijn er?

Handmatige melkopschuimer

De handmatige melkopschuimer is meestal een glazen kan met deksel en een plunjer die je op een neer beweegt. Door de beweging die je gewoonlijk 60 tot 90 keer moet herhalen wordt de melk opgeschuimd. Het is de meest eenvoudige versie van de melkopschuimer en heeft door de handmatige bediening een ambachtelijk tintje. Je weet bijna zeker dat je er iets positiefs over te horen krijgt als je je gasten koffie met je handgemaakte laag schuim serveert.

Elektrische handmelkopschuimer

Veel makkelijker dan melk opschuimen met een elektrische handmelkopschuimer wordt het niet. Dit apparaat lijkt op een staafmixer en stelt je in staat om in elke kan of kop melk op te schuimen. Je steekt het apparaat simpelweg in de melk en binnen enkele seconde heb je al romig melkschuim tot je beschikking. Deze apparaten werken vaak gewoon op batterijen waardoor je niet met snoeren loopt te hannessen. Ook zijn de elektrische handmelkopschuimers erg voordelig en zijn ze daarom een goed alternatief voor de melkopschuimer met kan.

Melkopschuimer met kan

De melkopschuimer met kan is de meest complete oplossing. Je vult simpelweg de kan met de gewenste hoeveelheid melk, en sluit hem aan op de stroom. Vervolgens wordt er een heerlijk melkschuim van gemaakt. De hoeveelheid melk die je in zo’n kan kwijt kan verschilt per product, dus vergelijk de verschillende melkopschuimers daarom goed. Doe je er namelijk teveel melk in, dan kan de opschuimer overlopen. En als je te weinig melk erin giet loop je het risico dat de melk verbrandt. Lees dus goed de instructies van je apparaat. De meeste opschuimers bieden naast de schuimfunctie ook de mogelijkheid om de melk te verwarmen.

Waar moet je op letten bij aanschaf van een melkopschuimer?

Als je nog niet eerder een melkopschuimer hebt gehad dan heb je misschien niet direct een idee waar op te letten wanneer je een nieuwe gaat kopen. Hieronder hebben we de belangrijkste kenmerken voor je verzameld.

Merk
Er is een grote verscheidenheid in de wereld van melkopschuimers. Heel veel merken hebben melkopschuimers uitgebracht. Dit gaat van de hele goedkope tot hele exclusieve merken. In de goedkopere range vind je merken als Xava, Home Basic en Tristar en in het hogere segment merken als Krups en Bartscher. Over het algemeen kun je er vanuit gaan dat hoe duurder de melkopschuimer is, hoe beter de kwaliteit.

Capaciteit
Om melkschuim te maken heb je een bepaalde hoeveelheid melk nodig. Deze hoeveelheid verschilt per opschuimer. We hebben het in dit geval met name over de opschuimers met kan, aangezien je bij de handmelkopschuimers een eigen kan gebruikt. De capaciteit van de meeste melkopschuimers ligt tussen de 200 milliliter en 1 liter.

Automatische afslagfunctie
De automatische afslagfunctie zorgt ervoor dat de melkopschuimer niet kan droogkoken. Zodra hij klaar is met melk opschuimen slaat hij af. Een melkopschuimer die droogkookt gaat ontzettend stinken, is moeilijk schoon te maken en is vanzelfsprekend een stuk minder veilig dan een melkopschuimer die gewoon afslaat wanneer hij klaar is.

Antiaanbaklaag
Melkopschuimers met een antiaanbaklaag zijn veel makkelijker schoon te maken dan melkopschuimers zonder deze laag. Het is nodig om na gebruik de melksopschuimer schoon te maken, net als dat je een bord afwast na het eten. Een antiaanbaklaag maakt deze standaard schoonmaak een stuk makkelijker.

Opwarmfunctie
Veel melkopschuimers kunnen, naast melkschuim maken, ook melk verwarmen. Handig voor als je zin hebt in een koffie verkeerd of caffè latte. In de meeste gevallen is de capaciteit voor het verwarmen van melk een stuk hoger dan de capaciteit voor het maken van schuim. Die functie kun je ook gebruiken om chocolademelk op te warmen voor bijvoorbeeld een heerlijke chocolat-chaude of wienermelange.

Kunststof of metaal
Melkopschuimers kunnen van kunstof of metaal gemaakt zijn. Allereerst is het een esthetische keuze, het is natuurlijk mooi een melkopschuimer te kopen in dezelfde stijl als de rest van je keuken. Qua functionaliteit zit er geen verschil in een melkopschuimer van metaal of een melkopschuimer van kunstof. De enige andere overweging is dat een metalen of rvs melkopschuimer iets steviger is, en beter tegen een stootje kan dan een kunstof melkopschuimer.

Welke koffie’s kan ik allemaal maken met een melkopschuimer?

Leuk natuurlijk als je een melkopschuimer hebt, maar het wordt pas écht leuk als je een beetje gaat experimenteren met verschillende soorten koffie. Hieronder enkele voorbeelden van koffie’s en andere varianten die je met een melkopschuimer kunt maken.

Latte Macchiato
Deze inmiddels welbekende koffie bestaat uit laagjes melk en espresso

Cappuccino
Een cappuccino bevat een gelijke hoeveelheid espresso, melk en melkschuim. Soms met wat cacao- of kaneelpoeder er overheen gestrooid.

Caffè latte
De caffè latte is een combinatie van een espresso en warme melk om de smaak iets te verzachten.

Mochaccino
De moccachino wordt ook wel cafè mokka genoemd en is eigenlijk een caffè latte, maar dan met chocoladesmaak.

Dalgona Koffie
Een heerlijke romige ijskoffie uit Korea met een dikke laag koffieroom.