Hoe maak je een goede espresso?

Een echte espresso maken is best lastig. Officieel moet je je houden aan de volgende regels: Voor één espresso (zo’n 30ml) moet er water met een warmte van 95 graden door 6,5-7,5 gram koffie worden gestuwd met een druk van tussen de 8 en 9 bar. Dit proces zou 20 tot 30 seconden moeten duren. Gelukkig helpen de meeste koffiemachines je een handje en hoef je alleen maar op de knop van je koffieapparaat te drukken om een perfecte espresso te zetten. Die espresso schenk je dan natuurlijk niet in zomaar een kop, nee, een echt espresso-kopje zorgt er pas echt voor dat je van je sterke koffie kunt genieten.

Het verschil tussen espresso-kopjes en een koffiekop

Espresso kan toch gewoon in een koffiekop? Tuurlijk kan dat, maar dat drinkt niet heel lekker. Een echte espresso bevat namelijk maar 30 ml koffie. Het is dus meer een shotje dan een flinke kop koffie. Zo’n shotje verdwijnt flink in een grote koffiekop. Een kleiner kopje zorgt ervoor dat je espresso lekker warm blijft en dat je hem kunt drinken zonder dat je er eerst naar hoeft te zoeken.

Waarop letten bij de aanschaf van espresso-kopjes?

Er zijn veel verschillende espressokopjes op de markt. Maar welke kopjes maken jouw koffiebeleving nou echt optimaal? Om tot een goede keuze te komen kun je letten op de volgende zaken als je op het punt staat nieuwe espresso-kopjes aan te schaffen:

Materiaal van de espresso-kopjes
Espresso-kopjes worden van verschillende materialen gemaakt. De meeste zijn van porselein, aardewerk of glas, maar er bestaan ook espresso-kopjes gemaakt van kristal of karton.

Vaatwasserbestendig of niet
Het spreekt voor zich dat kopjes van karton niet in de vaatwasser kunnen. Maar soms zijn ook kopjes met bijzondere prints niet geschikt voor in de vaatwasser. Hou je er niet van om af te wassen met de hand dan is het dus belangrijk om even te kijken of de kopjes die je op het punt staat om te bestellen zonder problemen in de vaatwasser kunnen.

Inhoud van de espresso-kopjes
Ook de grote van de espresso-kopjes verschilt. De meeste espresso-kopjes hebben een inhoud van 0-100 ml. Maar je kunt ook kiezen voor grotere kopjes met een inhoud boven de 100 ml.

Aantal stuks per set
Espresso-kopjes kun je kopen per stuk maar ook per set. Hier kunnen dan bijvoorbeeld 2 kopjes met 2 schoteltjes in zitten, of 6 kopjes met 6 schoteltjes. Je kunt zelfs sets kopen met meer dan 12 kopjes. Het is natuurlijk leuk als je al je bezoek eenzelfde soort kopje kunt geven, maar als jij de enige in huis bent die espresso drinkt heb je aan een of twee kopjes natuurlijk voldoende.

Print en design
Designers kunnen zich flink uitleven op espresso-kopjes. Hoe klein ze ook zijn, ze zijn er in allerlei vormen en in verschillende kleuren en prints. Er zijn espresso-kopjes die aansluiten op een serie, zoals bijvoorbeeld de kopjes van Blond Amsterdam, en er zijn kopjes die zo gemaakt zijn dat ze een geheel vormen met het schoteltje. Welk kopje het beste bij jou past is een kwestie van smaak.

Prijs van de espresso-kopjes
Natuurlijk is het ook belangrijk om op de prijs van de espresso-kopjes te letten. Als je verschillende kopjes met elkaar gaat vergelijken, zorg er dan voor dat hetzelfde aantal kopjes in de set zit. De prijzen van espresso-kopjes lopen enorm uiteen. Je hebt al een goed kopje voor een paar euro, maar er zijn ook espresso-kopjes op de markt die wel 90 euro kosten. Het merk, de print en of er wel of niet een schoteltje bij de kopjes zit is van invloed op de prijs.

Met espresso kun je trouwens een heleboel verschillende soorten koffie zetten. Om de juiste maat aan te houden kun je de espresso eerst in een espresso-kopje zetten en dan overschenken in een andere kop. Koffies die je kunt maken met espresso zijn:

Doppio
Ristretto
Caffé lungo
Caffé Americano
Caffé Macchiato
Cappuchino
Caffé panna
Cortado
Flat white
Caffé corretto
Espresso martini

Zoals je ziet is de espresso de perfecte basis voor heel veel verschillende soorten verwenkoffies. Het gebruik van espresso-kopjes kan je helpen om voor elk soort koffie de juiste hoeveelheid espresso toe te voegen. Zo creëer je een doppio door simpelweg twee volle bakjes espresso in een kop te gieten.

Het is natuurlijk ook lekker om de espresso puur te drinken. Een kopje espresso van 30 ml bevat minder cafeïne dan een normale kop koffie, en dat terwijl de espresso een veel krachtiger smaak heeft dan normale koffie. Desalniettemin bevat espresso per honderd gram veel meer cafeïne (212 mg) dan gepercoleerde koffie (40 mg).