Wat is een percolator? 

De eerste percolator stamt al uit de 18e eeuw. Het apparaatje is sindsdien niet heel erg veranderd. Het apparaatje bestaat uit 3 onderdelen: de onderste kamer, de filterbak en de bovenste kamer. De onderste kamer wordt gevuld met water, in de filterbak schep je de koffie en in de bovenste kamer komt de koffie uiteindelijk terecht. 

Hoe werkt een percolator?

Het water in de onderste kan wordt verwarmt door een warmtebron, het fornuis bijvoorbeeld. Door de druk van de warmte komt het water omhoog en perst het zich als het ware door de koffie heen. De mix van filterkoffie en water komt in het bovenste gedeelte terecht. Hallo espresso! Het hele proces duurt zo’n 5 tot 10 minuten. 

De percolator heeft in principe geen stroom nodig om koffie te kunnen zetten. Je kunt met een percolator dus altijd en overal koffie zetten, zolang je heet water en koffie bij de hand hebt. Handig voor op de camping, onderweg maar ook voor thuis. 

Soorten percolators

Het grote voordeel van het gebruiken van een percolator is dat je zelf invloed kunt uitoefenen op de sterkte van je espresso. Heb je zin in een sterke kop koffie, dan schep je wat meer koffie in de percolator. Wil je een wat lichter bakje koffie zetten dan doe je er een schepje minder in. 

Overigens is het niet per definitie zo dat je geen stroom nodig hebt voor gebruik van een percolator, er bestaan namelijk verschillende soorten percolators. Zo heb je percolators die speciaal zijn gemaakt voor een  bepaalde warmtebronnen, gas of inductie bijvoorbeeld. En er zijn dus ook percolators die werken op elektriciteit. 

Waarom kiezen voor een percolator? 

Een koffiezetapparaat is toch veel handiger dan een percolator? En met een koffiepadmachine is koffiezetten veel makkelijker. Waarom zou je dan toch kiezen voor een percolator? Daar zijn een aantal redenen voor te noemen. 

• smaak: De eerste reden is de smaak van de koffie. Met een druk op de knop van een koffiepadmachine kun je dan wel snel koffie zetten, maar hoe die koffie smaakt heeft de fabrikant van de pad voor je bedacht. Bij de percolator kun je zelf bepalen hoe sterk jouw koffie wordt. Je kunt je bak koffie met een percolator dus geheel naar eigen smaak zetten.
• Ervaring: Een tweede reden is de ervaring van het koffiezetten. Bij een percolator maak je met aandacht koffie, erg leuk voor als koffiezetten je hobby is en je verschillende manieren van zetten wil proberen. Je waant je even een echte barista met een percolator in je handen.
• Uiterlijk: Een derde reden voor het kiezen van een percolator is het uiterlijk ervan. Een percolator is een heel mooi apparaat om op je aanrecht te hebben staan. Het is echt een apparaat met stijl. 

Waarop letten bij de aanschaf van een percolator? 

Als je op het punt staat een percolator aan te schaffen wil je wellicht weten wat nou belangrijke punten zijn om op te letten. Er zijn immers een heleboel percolators op de markt om uit te kiezen. We zetten wat belangrijke aandachtspunten voor je op een rij: 

Afmeting van de percolator

Hoe groter de percolator, hoe meer koffie je ermee kunt zetten. Dat is handig als er meerdere koffiedrinkers in huis zijn of als je graag koffie zet met de percolator voor familie of vrienden. Een percolator met een grote inhoud maakt het koffiezetten en het inschatten van de juiste hoeveelheid koffie wel een beetje moeilijker. Bedenk dus goed of je echt een grote percolator nodig hebt, of dat je met een kleinere versie ook wel af kunt. 

Het is ook altijd slim om even goed te kijken waar je de percolator gaat neerzetten in de keuken, het apparaat moet natuurlijk wel op die plek passen. 

Materiaal

Percolators worden gemaakt van verschillende materialen. Roestvrij stalen modellen zijn eigenlijk net wat beter omdat de hitte gelijkmatig wordt verdeeld, maar ze zijn ook duurder. Aluminium modellen zijn wat goedkoper en er zijn er meer van op de markt. 

Voor welke warmtebron is de percolator geschikt? 

Heb je een inductiekookplaat dan kun je kijken of je een percolator kunt vinden die speciaal daarvoor gemaakt is. Niet alle percolators kunnen namelijk op inductie verwarmt worden. Hetzelfde geldt voor andere warmtebronnen. Om het helemaal zeker te weten kun je altijd kiezen voor een percolator die geschikt is voor elke warmtebron. 

Prijs

De prijs is natuurlijk ook een belangrijk aandachtspunt. Een kleine percolator voor 3 kopjes heb je al voor 11 euro. Maar er zijn ook percolators op de markt die wel meer dan 600 euro kosten. Er zit dus nogal wat verschil tussen en het is daarom slim om je budget vast te stellen, voordat je op zoek gaat naar een nieuw apparaat. 

Kop of shotje

Niet zozeer iets om op te letten, maar wel goed om te weten is dat als er bij een percolator wordt aangegeven hoeveel koppen koffie je ermee kan zetten er niet gedoeld wordt op de kop koffie zoals jij die kent. Hiermee worden ‘shotjes’ koffie aangeduid. Dat is dus in hoeveelheid minder dan een normale kop koffie.